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Reuben Sandwich, delicia estadounidense

El reuben sandwich es elaborado con corned beef, chucrut, queso suizo, y Russian dressing. Servido generalmente con pan de centeno aunque tradicionalmente se ha empleado el pan pumpernickel. Hay varias versiones del origen del reuben sandwich. Unos dicen que fue inventado en Nueva York en el Reuben Restaurant de Manhattan. La teoría más aceptada e que fue creado para pagar una apuesta, por Reuben Kulakofsky en la década de los 20, en Omaha Nebraska.

Receta Reuben sandwich

Ingredientes 2 rebanadas de pan de centeno o pan integral de centeno 50 g de queso Gruyère 2 cucharaditas de mantequilla, a temperatura ambiente 1/4 taza de Chucrut 2 cucharadas de salsa rusa 500 g de carne de res cortada en rodajas finas Preparación Enmatequillar las rebanadas de pan y ponerla a calentar en una plancha caliente con el lado untado hacia abajo. Mientras, construir el sandwich en la sartén. Unte una cucharada de la salsa rusa en la parte seca del pan. Extienda el chucrut y coloque el queso sobre él. Luego la añada la carne. Sobre la otra capa de pan expanda una cucharada de la salsa rusa y complete el sandwich. Aplaste el pan con algo pesado, reire del fuego y sirva inmediatamente. Acompañe con pepinillos y papas fritas.

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