Trifle de fresas
El postre de origen inglés es perfecto para disfrutar en casa

La cocina es una forma perfecta para conocer historias y culturas. En este caso, un rico trifle de fresas para saborear sus orígenes ingleses.

Su receta es sumamente antigua, pues el primer registro del triffle, como se le conoce en el Reino Unido, data de 1596. Es un postre lleno de sabor y diversas texturas que encantará a todos.

Trifle de fresas

Ingredientes

  • 12 ponqués pequeños (puede sustituir con bizcochos o galletas de su preferencia)
  • 200 mililitros de leche
  • 200 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 gramos de yogur natural
  • 12 fresas
  • 8 cucharadas de mermelada de fresas
  • 2 cucharadas de granola o frutos secos

Preparación

  • Romper los ponquesitos o bizcochos y poner como base en un vaso de vidrio. Agregar un poco de leche para humedecer.
  • Preparar la crema mezclando el queso con el yogur y el azúcar. Poner un par de cucharadas sobre la base del trifle.
  • Lavar y secar las fresas, trocear y mezclar con la mermelada. Echar un par de cucharadas sobre la capa de crema de queso y yogur. Repitir el proceso poniendo de nuevo capas de ponqué o bizcocho recordando humedecer, crema y fresas con mermelada.
  • Por último, finalizar con una capa de crema y espolvorear con granola o frutos secos. Servir y disfrutar del trifle de fresas.

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