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Torta de naranjas confitadas de Dulcear

El toque particular de las naranjas confitadas le brinda un giro diferente a esta torta, que es perfecta para merendar con café o un rico té. ¡Es muy sabrosa! He aquí su sencilla receta.

Torta de naranjas confitadas

Ingredientes  
  • 2¼ tazas de harina todo uso
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 200 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ de cucharada de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de naranjas confitadas
  • la ralladura de un limón
  • Molde de 23 cm
Glaseado al agua 
  • 175 g de azúcar glas
  • 1-2 cucharadas de agua caliente
Preparación
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Bate la mantequilla y el azúcar junto con la naranjas confitadas (picar en pedacitos muy pequeños ) y la ralladura de limón, hasta que quede ligera y cremosa.
  • Agrega los huevos ligeramente batidos junto con la vainilla.
  • Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal y añádelos a la mezcla.
  • Agrega la leche y mezcla bien todos los ingredientes.
  • Vierte en el molde engrasado.
  • Hornea durante 45 min a 160 ºC.
  • Retira del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de desmoldar y pon a enfriar en una rejilla antes de decorar.
El glaseado
  • Tamiza el azúcar glas en un cuenco y agrega un poco del agua. No lo hagas de una sola vez, ve mezclando con ayuda de una cuchara o un batidor de varillas, trabajando la mezcla enérgicamente hasta conseguir una pasta fluida. Si lo quieres más blanco, agrega unas gotas de limón.
*Dulcear es un portal web de repostería, dulces y golosinas. Está dirigido a apasionados de la repostería y comedores de dulces, quienes podrán encontrar allí noticias, consejos, recetas e interesantes artículos del mundo azucarado. Su página: dulcear.com y en Twitter e Instagram: @somosdulcear.  

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