Torta de jojoto con un toque de dulzura

Esta rica torta de jojoto (maíz, choclo) es una evocación del sabor propio de América, con un giro. En esta oportunidad se acentuará la esencia dulce del grano acompañándolo del agradable sabor de la leche condensada y el caramelo. Una golosa merienda facilísima de preparar en casa con los más chicos.

Torta de jojoto

Ingredientes

• 8 jojotos tiernos desgranados
• 6 huevos enteros
• 2 latas de leche condensada
• 1 cucharada de margarina sin sal
• 1 queso crema grande
• ½ cucharadita de vainilla
• Caramelo para decorar
• 1 taza de azúcar

Preparación

• Engrasar y enharinar un molde
• Licuar los granos de maíz y colar. Agregar la leche condensada, los huevos, el queso, el azúcar , la vainilla y la margarina.
• Verter la mezcla en un molde y hornear a 125 °C (250 °F) de 30 a 45 minutos.
• Retirar del horno y bañar con el caramelo.

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