Ponquesitos hombre de nieve, ideales para los niños

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La Navidad es sinónimo de buena comida, lo que acarrea también postres sabrosos y divertidos. Estos ponquesitos hombre de nieve, con una excelente combinación de sabores, son perfectos para endulzar las fiestas de los más chicos.

Ponquesitos hombre de nieve

Ingredientes

Para los ponquesitos

  • 175 gramos de mantequilla
  • 225 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 125 mililitros de yogur natural
  • 75 gramos de coco rallado

Para las cabezas de los hombres de nieve

  • 200 gramos de crema batida
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 200 gramos de coco rallado

Para el glaseado

  • 300 gramos de azúcar glas
  • 3 cucharaditas de jugo de limón

Para decorar

  • Coco rallado para decorar
  • Perlas de azúcar para decorar
  • Trozos de chocolate para decorar
  • Gomitas largas para decorar

Preparación

Para los ponquesitos

  • Precalentar el horno a 200 °C (392 °F)
  • En una bandeja para ponquesitos, acomodar 12 moldes de papel.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una consistencia suave y esponjosa.
  • Batir los huevos y la esencia de vainilla.
  • En un bol, tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar la mezcla de mantequilla, el huevo y el yogur. Mezclar hasta que todo esté bien integrado y añadir los 75 gramos de coco rallado. Remover bien.
  • Verter las porciones de la mezcla en cada molde y llevar al horno por 15 o 20 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar y dejar reposar.

Para las cabezas de los hombres de nieve

  • En una olla, calentar la crema batida hasta que hierva. Retirar la olla del fuego y adicionar el chocolate blanco, remover bien para integrar. Una vez que este se derrita, dejar reposar por unas dos horas para que tome una consistencia firme.
  • Pasado el tiempo, usar una cuchara para formar 12 bolitas de la mezcla. Redondear bien con las manos y pasarlas por un plato con coco rallado hasta cubrirlas bien. Reservar.

Para el glaseado

Tamizar el azúcar glas en un recipiente. Añadir las tres cucharadas de jugo de limón y una de agua. Batir bien hasta lograr una consistencia de crema suave.

Decoración

  • Tomar cada ponquesito y poner una capa grande de glaseado, que haría el cuerpo del hombre de nieve. Acomodar una de las cabezas en la parte superior, dejándola lo más firme posible.
  • Con los insumos que tenga a la mano, decorar el hombre de nieve. Las gomitas largas pueden servir para hacer una bufanda, las perlas de azúcar para hacer botones y los trocitos de chocolate para ojos, nariz y boca. Usar la imaginación es importante para darles vida y buen aspecto.

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Receta de FineDiningLovers

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