Las polvorosas son galletas que saben a hogar y tradición. Su deliciosa fragilidad las hace irresistibles y es un dulce infaltable en muchas mesas familiares. Dulcear te trae una receta sencilla y con resultados deliciosos.
Polvorosas
Ingredientes
- 1 Kg. de harina todo uso
- ½ Kg. de azúcar
- 1 yema
- 1 huevo
- 200 gr. de mantequilla
- 500 gr. de manteca vegetal
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Mezcla en la batidora la manteca, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté muy cremosa.
- Agrega los huevos sin dejar de batir.
- Añade la harina y la sal, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
- Retira y deja reposar la masa por 1 hora.
- Forma bolitas y aplánalas dándoles forma de galletas, colócalas en una bandeja con papel encerado y hazle pequeñas perforaciones con un tenedor.
- Hornea durante 10 a 15 min , o hasta que al tomarlas se despeguen de la bandeja fácilmente .
- Una vez frías se espolvorean con azúcar glas.
*Dulcear es un portal web de repostería, dulces y golosinas. Está dirigido a apasionados de la repostería y comedores de dulces, quienes podrán encontrar allí noticias, consejos, recetas e interesantes artículos del mundo azucarado. Su página: dulcear.com y en Twitter e Instagram: @somosdulcear.
