Mermelada de durazno
Foto vía: 123rf

La mermelada de durazno casera es una receta muy sencilla y fácil de preparar, aparte, de ser una buena opción de conservar una fruta de temporada para poder disfrutarla durante todo el año.

Mermelada de durazno

Ingredientes

  • 1 kilogramo de duraznos maduros
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 unidad de limón (el zumo)

Preparación

  • Lavar, pelar y cortar en trozos los duraznos (desechar la semilla).
  • Echar en una olla y mezclar con el azúcar y el zumo de limón. Dejar reposar entre 30 y 40 minutos.
  • Pasado el tiempo, llevar a fuego medio hasta que hierva. Cuando eso ocurra, bajar a fuego lento varios minutos hasta que tenga la textura deseada.
  • Luego, según su gusto, dejar la mezcla en trozos o triturar.
  • Esterilizar los frascos de cristal en agua caliente. Verter la mermelada hasta el límite de la rosca, cerrar y poner boca abajo. Al día siguiente, cuando se haya enfriado, dar vuelta al frasco.
  • Almacenar en un lugar fresco, seco y sin mucha luz. Puede durar meses en la despensa. Una vez que abra el frasco debe guardarlo en la nevera para que se conserve adecuadamente.

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