Manzanas horneadas con brandy y frutos secos

Receta de manzanas horneadas con especias

- 4 manzanas, preferiblemente tipo Golden Delicious
- 1 limón
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de canela
- 1 taza de nueces y pasas
- ½ taza de brandy
- Lavar bien las manzanas y realizar un corte en la parte superior. La idea es formar una suerte de tapa.
- En la parte más grande de la manzana, hacer un corte en el centro y descorazonar.
- Colocar las manzanas en una bandeja para horno y rociar con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Mezclar la canela y el azúcar.
- Dentro del espacio donde se descorazonó la manzana, repartir en partes iguales la combinación de azúcar y canela. Rellenar el contenido restante con las pasas y nueces.
- Colocar sobre la fruta la otra parte que se cortó previamente.
- Esparcir sobre las manzanas un poco de azúcar y canela y bañar con el brandy.
- Hornear a 180 grados centígrados por treinta minutos o hasta que la piel empiece a arrugarse.