Manzanas horneadas con brandy y frutos secos

Se dice que la manzana es la fruta del pecado; con toda la variedad que existe, una más deliciosa que otra, no es de extrañar que Eva no pudiese evitar caer en la tentación. Estamos seguros de que si ella hubiese probado esta receta de manzanas horneadas con brandy y frutos secos, habría sucumbido y dado placer a sus papilas gustativas. La preparación es bastante sencilla, casi a prueba de cocineros principiantes. Acá se emplea el tipo de manzana Golden Delicious, pero puede valerse de cualquier otra variedad de la que disponga. Es perfecta para servir como un postre desenfadado después de una comida en familia o como parte de una mesa con tema otoñal. Además de poseer un aroma envolvente y cautivador, es un postre que se puede disfrutar tanto frío como caliente.

Receta de manzanas horneadas con especias

Ingredientes

• 4 manzanas, preferiblemente tipo Golden Delicious
• 1 limón
• ½ taza de azúcar morena
• ½ taza de canela
• 1 taza de nueces y pasas
• ½ taza de brandy

Preparación

• Lavar bien las manzanas y realizar un corte en la parte superior. La idea es formar una suerte de tapa.
• En la parte más grande de la manzana, hacer un corte en el centro y descorazonar.
• Colocar las manzanas en una bandeja para horno y rociar con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
• Mezclar la canela y el azúcar.
• Dentro del espacio donde se descorazonó la manzana, repartir en partes iguales la combinación de azúcar y canela. Rellenar el contenido restante con las pasas y nueces.
• Colocar sobre la fruta la otra parte que se cortó previamente.
• Esparcir sobre las manzanas un poco de azúcar y canela y bañar con el brandy.
• Hornear a 180 grados centígrados por treinta minutos o hasta que la piel empiece a arrugarse.