Galletas de avena con pasas

En ocasiones, producto de la ansiedad, muchos se antojan de algo dulce y se llevan a la boca lo primero que consiguen en el camino, sin prestar atención a la calidad del alimento. Para saciar esas ganas, estas galletas de avena con pasas son las indicadas. Cargadas de fibra y sabor.

Galletas de avena con pasas

Ingredientes

  • 230 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 190 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 gramos de avena en hojuelas
  • 140 gramos de pasas

Preparación

  • Precalentar el horno a 175°C.
  • En un bol, echar mantequilla, huevos y vainilla, y procesar con la ayuda de una batidora.
  • Aparte, unir azúcar morena con blanca y agregarlas a la preparación, mientras se sigue batiendo.
  • Combinar los ingredientes secos: harina, sal, levadura y canela, y añadirlos poco a poco.
  • Por último, echar las pasas y la avena y mezclar con una cuchara.
  • Engrasar una bandeja para hornear e ir colocando bolitas con la cuchara, dejando un espacio de cuatro centímetros entre cada una, para evitar que se peguen.
  • Hornearlas por 10 minutos, hasta que estén doraditas.
  • Retirarlas del horno y dejarlas enfriar un poco antes de servir.

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