Las frutas confitadas suelen estar presentes en muchos postres de nuestra mesa. Es un ingrediente estrella que podemos usar no solo en postres.

Algunas recetas leídas con anterioridad muestran este proceso algo complicado. Pero el joven cocinero Ivan García nos muestra de forma sencilla como hacerlo. En este caso con una piña.

Frutas Confitadas, Piña

Ingredientes

  • Piña
  • Azúcar
  • Clavos
  • Canela

Preparación

  • Pelar y cortar la piña en cubos de aproximadamente 2cm.
  • Colocar las conchas de piña en agua y azúcar por aproximadamente una hora, con canela y clavo.
  • Colar y colocar en el almíbar los cubos de piña.
  • Dejar reducir y listo para servir.

 

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