Dulce de higos

El dulce de higos es un postre fácil, sencillo de preparar (una hora), no requiere muchos ingredientes y su sabor es exquisito. Esta fruta dulce con muchas semillas en su interior, es saludable: contiene calcio, fibra y es un antioxidante. He aquí una receta tradicional, casera y natural, que le va como anillo al dedo para estas navidades.

Dulce de higos

Ingredientes

  • 1 kilo de higos verdes
  • 7 tazas de azúcar
  • 4 tazas de agua
  • Especias como clavos de olor, canela y pimienta guayabita (opcional)

Preparación

  • Limpie los higos con un paño seco.
  • Haga un corte en forma de cruz sobre la parte más gruesa de los higos.
  • Disponga los higos en un recipiente y cúbralos con agua, hasta que se ablanden.
  • Eche las 4 tazas de agua y el azúcar en una olla, caliente la mezcla hasta que hierva y baje el fuego. En caso de utilizar especias incorpórelas también.
  • Deje cocinar hasta que obtenga un caramelo.
  • Incorpore los higos y deje que se cocinen hasta que se vean transparentes. Según su gusto, se puede comer caliente o frío.

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