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Buñuelos de manzana para continuar el día

Un rico postre para consentirse, eso son estos buñuelos de manzana que, sumados a un café, se convierten en el cierre perfecto del almuerzo. Porque a todos gusta ese toque de sabor diferente y bien preparado, que dé ese último empujón para continuar el día.

Buñuelos de manzana

Ingredientes
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 2 manzanas
  • 2/3 de taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Miel (para cubrirlos)
  • Azúcar (para espolvorear)
  • Aceite (para freír)
Preparación
  • Pelar las manzanas y cortarlas en 16 pedazos cada una. Quitar el corazón con las semillas.
  • Tamizar la harina. Una vez tamizada, añadirle el polvo de hornear y la sal.
  • Agregar la leche poco a poco, mezclando suavemente.
  • Aparte, batir bien los huevos y vaciarlos en el preparado anterior.
  • Incorporar los trocitos de manzana y unir todo bien.
  • En una sartén poner a calentar suficiente aceite para freír los buñuelos. Cuando esté bastante caliente, tomar una porción a la vez, asegurándose de que cada una incluya trocitos de manzanas y freírlas hasta que estén doradas.
  • Al sacarlos, colocarlos sobre un papel absorbente y servirlos en un plato bañados de miel o espolvoreados de azúcar.
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