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Besan ladoo, un postre de la India

Para los momentos de antojo, siempre será una buena idea probar algo nuevo. El besan lado, es una preparación fácil para descubrir los ricos y especiados sabores de la India.

En esencia, son bolas de masa de garbanzos que se combinan con especias como cardamomo y canela, principalmente, y otros productos como nueces y coco rallado.

Besan ladoo

Besan Ladoo postre de la India

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla clarificada
  • 200 gramos de harina de garbanzos
  • 150 gramos de coco rallado
  • 50 gramos de azúcar morena
  • 50 gramos de nueces picadas
  • ¼ de cucharadita de cardamomo
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • Agua

Preparación

  • Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio y agregar la harina de garbanzos. Integrar todo y dejar al fuego hasta que la preparación tome una coloración dorada. Puede tardar de 20 a 30 minutos. Remover constantemente.
  • Añadir el azúcar y continuar cocinado.
  • Verter una cucharada de agua, tres cucharadas de coco rallado, la canela, el cardamomo y las nueces, y mezclar bien. Dejar al fuego por otros siete minutos.
  • Retirar del fuego y dejar que la masa enfríe. Luego, hacer bolas pequeñas y pasarlas por el coco restante.

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