Salmón

En esta oportunidad, el salmón se bañará en una dulce y deliciosa salsa teriyaki, y además, se sugiere acompañado de unos espárragos blanqueados u otro vegetal de su preferencia.

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 filetes de salmón
  • Pimienta recién molida al gusto
  • ¼ taza de salsa de soja
  • Ajo en polvo al gusto
  • ¼ taza de agua
  • Sal al gusto
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 1 taza de salsa teriyaki

Preparación

  • Precalentar el horno a 300ºC, luego retirar la piel del salmón.
  • Envolver la superficie de una bandeja con papel de pergamino o aluminio, para luego colocar el pescado y espolvorear por encima con sal, pimienta y ajo en polvo.
  • En un bol batir juntos salsa de soja, azúcar moreno, agua, la salsa teriyaki y el aceite de oliva. Con la ayuda de una brocha barnizar la piel del pescado. Dejar un poco de la salsa dentro de la bandeja.
  • Hornear durante 15 minutos dependiendo del espesor, a la mitad del tiempo de cocción sacar la bandeja y cubrirla con un poco más de papel aluminio, así se cocinarán en sus jugos y no se dorarán.
  • Terminado el tiempo de cocción, sacar del horno y disfrutar.
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Vía: northsouthblonde.com

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