Salmón con salsa de limón y cilantro
Vía cookingclassy.com

Este salmón con salsa de limón y cilantro es una de esas recetas cargadas de sabor con pocos ingredientes. Anímese a prepararlo.

Delicioso salmón con salsa de limón y cilantro

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón sin piel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • Pimienta cayena al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto

Para la salsa

  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cebollines cortados finamente
  • 1/2 taza de cilantro (las hojas)
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo, cortado en rodajas
Salmón con salsa de limón y cilantro
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Preparación

  • Retirar los filetes de salmón del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras tanto, prepare la salsa.
  • Para la salsa, en un procesador de alimentos añadir la crema agria, las cebollas verdes, el cilantro, el jugo de limón, el ajo y sazonar con sal al gusto (aproximadamente 1/4 cucharadita). Procesar hasta que el cilantro se haya picado muy finamente. Dejar de lado a temperatura ambiente mientras prepara el salmón.
  • En un tazón pequeño batir el comino, el cilantro, la pimienta cayena, sal (al gusto) y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Secar ambos lados del salmón con toallas de papel, luego, frotar la mezcla por ambos lados.
  • A continuación, calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añadir el aceite. Una vez que el aceite esté caliente agregar el salmón y cocinar durante 4 minutos, sin moverse, en el primer lado hasta que se dore y, luego, cocinar el lado opuesto, durante aproximadamente 2-3 minutos más. Por último, servir caliente con la salsa y listo, disfrute.

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