Pinchos de pescado

Los pinchos o brochetas son preparaciones que encantan los paladares de muchos. Su versatilidad permite una infinidad de posibilidades y combinaciones deliciosas. En el famoso palillo pueden pasearse gran cantidad de ingredientes. Carne de res, cerdo, pollo, pescado, verduras y hasta mariscos. Además, su riqueza también incluye formas de cocinar, desde una parrilla, a la plancha y en el horno.

En este caso, se llevan al horno. Se preparan con el pescado que más deleite su paladar, acompañado de camarones y los sabores de la cebolla y el pimentón. Todo sencillamente sazonado con sal, pimienta y un buen aceite de oliva.

Los pescados son excelentes para comer rico y ligero. Poseen cualidades que el organismo agradecerá sin duda alguna. Entre su contenido destacan una buena cantidad de minerales como hierro y zinc. También poseen ácidos grasos. Pero su principal cualidad es el omega 3, beneficioso para el sistema cardiovascular.

Pinchos de pescado al horno

Ingredientes

  • 2 filetes del pescado de su preferencia
  • 100 gramos de camarones
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soya
  • Palillos

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 ºC (356 ºF).
  • Cortar y limpiar el pescado en cuadros.
  • Enjuagar también los camarones. Pelarlos con cuidado para retirar la concha.
  • Pelar, lavar y cortar la cebolla y el pimentón en cuadros medianos o del mismo tamaño de los trozos de pescado, y reservar.
  • Comenzar a formar los pinchos. Para ello, coger un palillo e ir introduciendo en él un trozo de pescado, un camarón, un trozo de cebolla y otro de pimentón. Repetir el procedimiento hasta completar el palillo, y formar las demás brochetas.
  • Con los pinchos armadas, colocarlos en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y salsa de soya al gusto. Hornear durante 15 minutos hasta que doren.
  • Retirar del horno y servir. Acompañar con una salsa de su preferencia.

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Receta de UnaReceta

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