Langostinos flameados al ron

Receta de langostinos flameados al ron

Ingredientes:
- 20 Langostinos o Camarones
- 1 Vaso de Ron
- Un Diente de Ajo
- 1 Limón (zumo)
- 3 Cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 Cucharada sopera de Perejil
- 1 Pizca de Sal y Pimienta
Preparación:
- Limpiar muy bien los langostinos. Desechar la cabeza y la piel dejándolo solo la parte de la cola. Reservar.
- Aparte, derretir la mantequilla en una sartén junto con el perejil fresco, el jugo de limón y el ajo. Sazonar esta mezcla con sal y pimienta al gusto y terminar por añadir el alcohol. Mantener la llama a fuego medio-alto hasta que el ron empiece a evaporarse. Si quieres puedes hacer un flameado en este punto para acelerar el proceso. Para conseguirlo debes acercar la llama a la salsa, verás como empieza a quemarse todo el alcohol con una llama azulada.
- Por otro lado, cocinar los langostinos a la plancha brevemente, solo hasta que tomen color. Entonces rociar con la salsa y dejar al fuego solo un minuto más.
- Finalmente sirve los langostinos flameados al ron bien calientes junto con unas tostadas de pan y a disfrutar. Este plato de langostinos al ron los puedes servir como brochetas para un picoteo junto con unas patatas bravas o un poco de ensaladilla rusa.