Sardinas fritas con ajo, chile en polvo y cilantro fresco

Sardinas fritas
Ingredientes- 8-10 sardinas (limpias)
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 5-6 cucharadas de harina para todo uso
- 2 dientes de ajo en rodajas
- Aceite para freír
- Cilantro picado para adornar
- Rodajas de limón (opcional)

- Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Sazonar las sardinas con la sal, la pimienta y el chile en polvo; luego, pasar los pescados por la harina, sacudir el exceso.
- A continuación, añadir el ajo en la sartén y freír por unos minutos. Seguidamente, incorporar las sardinas y freír durante 2-3 minutos por cada lado.
- Transferir a un plato y decorar con cilantro fresco; también puede adornar con rodajas de limón.