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Sardinas fritas con ajo, chile en polvo y cilantro fresco

¿Le apetece preparar sardinas fritas? En esta receta están deliciosamente aliñadas con sal, pimienta y chile en polvo. Siga leyendo, tome nota y cocine, es una excelente opción para ofrecerla en una reunión o en cualquier ocasión.

Sardinas fritas

Ingredientes
  • 8-10 sardinas (limpias)
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5-6 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 dientes de ajo en rodajas
  • Aceite para freír
  • Cilantro picado para adornar
  • Rodajas de limón (opcional)
Sardinas fritas
Foto: thecoffee-break.com
Preparación
  • Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Sazonar las sardinas con la sal, la pimienta y el chile en polvo; luego, pasar los pescados por la harina, sacudir el exceso.
  • A continuación, añadir el ajo en la sartén y freír por unos minutos. Seguidamente, incorporar las sardinas y freír durante 2-3 minutos por cada lado.
  • Transferir a un plato y decorar con cilantro fresco; también puede adornar con rodajas de limón.
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