Newsletter

Síguenos

Crujiente salmón tandoori a la sartén

Cuando la textura de alguna comida es crujiente, conquista rápidamente al paladar de los comensales. Ese es el caso del salmón tandoori a la sartén, un plato para lucirse sin mucho esfuerzo. Puede acompañarse con arroz, ensalada o verduras asadas.

Crujiente salmón tandoori a la sartén

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 4 cucharaditas de aceite
  • 2 cucharaditas de Tandoori Masala
  • 1 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharaditas de jugo de lima o limón
  • 6 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
  • Aceite para freír

Preparación

  • Colocar los filetes de salmón en un envase grande.
  • Preparar una marinada con el aceite, el Tandoori Masala, el chile, el Garam Masala, la cúrcuma, el jugo de limón y la pasta de ajo y jengibre.
  • Untar los filetes con la marinada y dejar reposar durante dos horas o toda la noche (dependiendo del tiempo del cual se disponga) en la nevera.
  • Si el salmón se marina durante la noche, sacarlo de la nevera y esperar aproximadamente 45 minutos, hasta que alcance la temperatura ambiente.
  • Calentar una sartén con suficiente aceite. 
  • Cuando el aceite esté caliente, colocar los filetes con la piel hacia abajo.  
  • Freír por aproximadamente dos minutos a fuego medio-medio alto, hasta que esté dorado.
  • Voltear y dorar por el otro lado.
  • Retirar de la sartén y dejar reposar antes de servir.

También le puede interesar: Korma: un curry de sabor suave originario de la India

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram