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Pastelitos de queso cheddar y puré de papas

Estos pastelitos de queso cheddar y puré de papas rompen con el tradicional desayuno. Su preparación es bastante sencilla, lo único que se debe hacer con un poco de anticipación es hervir las papas y así poder tener un paso adelantado para la mañana.

Pastelitos de queso cheddar y puré de papas

Ingredientes
  • 6 papas peladas y picadas en cubos
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso cheddar
  • 2 dientes de ajo (triturados)
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de hierbas
  • 2 cucharadas de maicena
  • Mantequilla
Preparación
  • Poner a hervir las papas, al introducir un tenedor y comprobar que están suaves sacarlas y escurrir. Con la ayuda de un triturador, aplastarlas hasta convertirlas en puré. Añadir una pizca de sal y un poco de mantequilla.
  • Añadir un huevo, queso cheddar rallado, hierbas y los dientes de ajo triturados.
  • Mezclar todos los ingredientes y luego dividir la mezcla en porciones pequeñas.
  • Hacer una bola con cada porción y luego aplanarlas.
  • Espolvorear la maicena sobre los pasteles para luego freírlos en una sartén con abundante aceite a fuego medio. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
  • Transferir los pasteles a un plato con papel absorbente y servir calientes.
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Vía: littlesunnykitchen.com

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