Foto: 123RF

Si eres amante de la paste y quieres probar algo diferente estos tagliatelle al vino y queso son perfectos para ti. Hay recetas infinitas de pastas, pero es típico que no sales de las  convencionales, no hay motivos para no innovar, comer en casa no tiene porque ser aburrido.

Receta tagliatelle al vino y queso

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Ingredientes

  • 2 Raciones
  • Tagliatelle en nidos de huevo
  • Cuña de Roquefort 100%
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta (combinado de pimientas)
  • Vino blanco para cocinar
  • Nata de cocinar
  • Beacon
  • Taquitos jamón
  • Aceite de oliva extra

Preparación: 

  • Cocer la pasta con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva extra.
  • Tomar el beacon, el jamón y con un chorrito de aceite pasar por la sartén o en mi caso en la misma olla.
  • Añadir en vino blanco al gusto junto al roquefort y la nata. Si veis que se espesa podéis añadir un poco de leche o agua.
  • Remover con suavidad hasta conseguir una salsa homogénea y en este momento añadir la cebolla, el ajo y la pimienta.
  • Añadir la pasta una vez escurrida y refrescada con agua fría a la salsa.
  • Una vez terminado todo lo anterior, servir en un plato y echar un poco más de pimienta por encima junto con el perejil para adornar o dar un toque especial al gusto de especias.

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