raviolis

Estos raviolis están cubiertos con una deliciosa salsa a base de nueces y nata líquida. Es una preparación rápida y sencilla, llena de textura y sabor.

Ingredientes

  • 2 paquetes de raviolis
  • 100 gramos de nueces
  • Un ajo pequeño
  • 20 gramos de miga de pan mojada en leche
  • 25 gramos de queso de cabra
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 40 gramos de mantequilla
  • Nata líquida
  • Sal y Pimienta
 Preparación de los raviolis
  • Para preparar la salsa: poner en un bol el pan mojado en leche, el queso de cabra rallado, el aceite y la mantequilla. Una vez todo mezclado reservar.
  • En una olla calentar un vaso de agua, cuando empiece a hervir agregar el ajo y las nueces picadas, se dejar cocer durante un par de minutos, luego se saca.
  • Agregar el ajo y las nueces cocidas en el bol junto con la mezcla de pan, se sazona con un poco de sal y pimienta, luego se añade la mezcla dentro de la batidora hasta que quede completamente integrada. Una vez lista se reserva.
  • Se deja hervir una olla con bastante agua, cuando llegue a este punto de ebullición se agregan los raviolis, se dejan cocer dependiendo de las instrucciones del paquete. Una vez listos se escurren y se transfieren de nuevo en la olla.
  • En una sartén agregar la salsa de nueces, se añade la nata líquida, la cantidad dependerá del gusto personal tanto en espesor como en sabor. Por último, rectificar el sabor con sal y pimienta.
  • Servir los raviolis en un plato y se cubren con esta salsa.

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Vía: lasrecetascocina.com

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