Prepare unos canelones fríos de mariscos
Canelones fríos de mariscos
Ingredientes- 8 láminas de canelones
- 70 gramos de camarones cocidos pelados
- 6 palitos de cangrejo
- 3 rodajas de piña
- 3 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cucharada sopera de salsa de tomate
- 1 rama de perejil
- Sal
- Hervir las láminas en agua con una pizca de sal durante unos 10 minutos aproximadamente. En cuanto estén listas, ponerlas a escurrir y dejar enfríar.
- Echar en un bol la mayonesa y el tomate y mezclar todo bien, tiene que tener un tono rosa claro. Reservar.
- Cortar en trozos pequeños los palitos de cangrejo, la piña y los camarones y añadir todo en el bol que contiene la salsa rosada. Remover los ingredientes para integrar.
- Rellenar los canelones con la mezcla. Luego, llevarlos con cuidado a un plato y a la nevera. Tienen que estar, como mínimo, 10 minutos. Mientras enfrían, picar la rama de perejil.
- Retirar de la nevera, decorar con el perejil y servir.