Plumitas con pollo y maíz

Ideal para cuando llegan invitados inesperados y no se sabe qué cocinar. Sin muchas complicaciones y una comida que todos pueden disfrutar, así son estas plumitas con pollo y maíz, bañadas con salsa bechamel. Los niños quedarán fascinados.

Plumitas con pollo y maíz, bañadas con salsa bechamel

Ingredientes

  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 1 cebolla redonda picada en cuadritos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 pechuga de pollo sin hueso picada en filetes (o cuadritos)
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas rasas de almidón de maíz (maicena)
  • Sal y pimienta
  • 500 gramos de plumitas (penne)
  • 300 gramos de maíz en lata

Preparación

  • Echar la margarina en una sartén caliente y sofreír la cebolla y el ajo.
  • Salpimentar los filetes de pollo y, cuando la cebolla y el ajo comiencen a dorar, agregarlos a la sartén. Esperar unos minutos y voltearlos, para que se cocinen de forma pareja. Al estar listos, retirarlos de la sartén, pero mantener esta a fuego bajo.
  • En bol, mezclar el almidón de maíz con la leche y verter en la sartén. Remover permanentemente hasta que comience a hervir. Incorporar la lata de maíz y, cuando espese, añadir el pollo. Combinar y servir caliente sobre la pasta cocida.

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