Tallarines con camarones en salsa de vodka

Tallarines con camarones en salsa de vodka
Ingredientes (para 4 porciones)- 400 g de tallarines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 24 camarones
- 250 ml de crema de leche
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vodka
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Perejil fresco picadito o albahaca
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Hervir abundante agua y agregarle sal al gusto para cocinar los tallarines. Una vez listos, escurrir y mezclar con la salsa que se irá preparando simultáneamente.
- Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa. En una sartén, verter aceite de oliva, añadir los dientes de ajo picaditos y los camarones limpios, saltear durante tres minutos. Retirar de la sartén.
- En la misma sartén donde fueron salteados los camarones, agregar la crema de leche, el vodka y el zumo de limón, dejar cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Incorporar los camarones a la salsa, salpimentar y servir rápidamente junto con los tallarines.
- Espolvorear con perejil fresco o adornar con albahaca.
- Servir caliente y lo más rápido posible para que no se peguen. Disfrutar.