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Tallarines con camarones en salsa de vodka

Los camarones están presentes en las más sabrosas preparaciones y esta receta es una muestra de ello. La fusión perfecta entre los mariscos y la suave y ligera salsa de vodka, logra una combinación que deja una muy buena sensación en el paladar. Los tallarines con camarones en salsa de vodka se cocinan rápidamente y, como siempre, se recomienda contar con ingredientes frescos y de calidad para lograr resultados óptimos.

Tallarines con camarones en salsa de vodka

Ingredientes (para 4 porciones)
  • 400 g de tallarines
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 24 camarones
  • 250 ml de crema de leche
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vodka
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Perejil fresco picadito o albahaca
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
Preparación
  • Hervir abundante agua y agregarle sal al gusto para cocinar los tallarines. Una vez listos, escurrir y mezclar con la salsa que se irá preparando simultáneamente.
  • Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa. En una sartén, verter aceite de oliva, añadir los dientes de ajo picaditos y los camarones limpios, saltear durante tres minutos. Retirar de la sartén.
  • En la misma sartén donde fueron salteados los camarones, agregar la crema de leche, el vodka y el zumo de limón, dejar cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Incorporar los camarones a la salsa, salpimentar y servir rápidamente junto con los tallarines.
  • Espolvorear con perejil fresco o adornar con albahaca.
  • Servir caliente y lo más rápido posible para que no se peguen. Disfrutar.
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