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Roles de lasaña, toda una delicia italiana

Una forma original de presentar lasaña en forma de roles, que de seguro sorprenderá a todos los invitados. Su sabor se mantiene de la receta original pero con ligeras modificaciones en su presentación. Ingredientes:
  • 680 gramos de crema ricotta
  • 1 huevo grande
  • 56 gramos de queso parmesano rallado
  • 1/2 manojo col rizada cocinada y picada
Para el relleno de carne molida:
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 kilo de carne molida
  • 3 cucharadas de orégano picado
  • 1 ½ cucharada de albahaca picada
  • 1 taza salsa marinara
  • 12 hojas de lasaña, previamente hervida.
lasaña

Preparación de la lasaña:

  • Precalentar el horno a 300ºC.
  • Colocar todos los ingredientes de relleno de ricotta en un bol, sazonar con sal y pimienta. Mezclar hasta que esté completamente combinado. Reservar.
  • Verter el aceite en una sartén grande y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el pavo, el orégano y la albahaca saltear durante 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta, continuar salteando durante 1 minuto. Agregar la salsa marinara, mezclar hasta que esté bien combinado. Retirar del fuego y permitir que se enfríe un poco.
  • Para ensamblar:
  • Verter 1 ½ tazas marinara en un sartén cocinar por 10 minutos y reservar. Poner una hoja de lasaña cocinada sobre una superficie limpia y cubrir con una fina capa del relleno de ricotta. Arriba de este relleno colocar una fina capa del relleno de carne. Rodar la lasaña hasta obtener un rollito por completo. Repetir este procedimiento con todas las hojas para colocarlas en una bandeja para hornear.
  • Meter las bandejas en el fogón durante unos 25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar la ligeramente y servir.
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