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Pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas

Esta combinación de pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas resulta un éxito. Siga paso a paso esta sencilla preparación y disfrute de su encantador sabor.

Suculenta pasta con trocitos de tocineta, parmesano y espinacas

Ingredientes
  • 200 gramos de tocinetas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 230 gramos de pasta de su preferencia
  • 3-4 tazas de espinaca fresca
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
Pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas
Vía budgetbytes.com
Preparación
  • Cortar las tocinetas en trocitos pequeños y saltear en una sartén hasta que queden crujientes (no se necesita grasa adicional). Retirar de la sartén y pasar las tocinetas a un bol. Luego, verter cuidadosamente la grasa en un tazón separado, dejando alrededor de una cucharada en la sartén.
  • A continuación, agregar las cebollas cortadas en cuadritos y saltear hasta que queden suaves y transparentes. Luego, añadir dos tazas de caldo de pollo a la sartén y disolver cualquier resto de tocineta.
  • Agregar la pasta a la sartén, colocar una tapa y dejar que llegue a ebullición a fuego alto. Una vez que llegue a ebullición, revolver y poner el fuego a bajo. Cocinar durante 10 minutos con la tapa en su lugar. Seguidamente, revolver para aflojar la pasta de la parte inferior y después de 10 minutos la pasta debería estar tierna.
  • Por último, incorporar la espinaca fresca a la sartén y revolver hasta que se haya marchitado en la pasta. Apagar el fuego, agregar los trocitos de tocineta a la sartén, espolvorear con el parmesano y revolver para combinar. Servir y... a disfrutar.
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