Pasta con chorizo y champiñones
Deliciosa pasta sazonada con chorizo y champiñones. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Esta preparación tiene toques salados y a la vez picantes, sin olvidar el extraordinario sabor que la aporta el queso parmesano.
Ingredientes:
- 1 chorizo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 champiñones
- 4 cucharadas de tomates deshidratados
- 3 dientes de ajo picados
- Condimento italiano
- 1/2 taza de crema batida
- Pimentón en polvo
- Parmesano, rallado
- Aceite de oliva para decorar
- Perejil, picado para decorar
- Hervir una olla grande de agua con sal, agregar la pasta y cocinar según las instrucciones.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Picar la cebolla y agregar a la sartén.
- Cortar el chorizo en las piezas de tamaño deseadas. Añadir a la sartén. Remover.
- Picar los champiñones de portobello al tamaño deseado. Añadir a la sartén. Remover.
- Cortar los tomates secados al sol a un tamaño más pequeño si se desea. Añadir a la sartén. Remover.
- Añadir el ajo y unos cuantos guisados de condimento italiano a la sartén. Remover.
- Agregar la crema a la sartén, revolver y cocinar durante unos cinco minutos.
- Añadir la pimienta y la sal si se desea
- Una vez que la salsa y la pasta se cocine, escurrirla y agregarla a sartén, mezclando juntos. Rociar el aceite de oliva, espolvorear el perejil picado y agregar queso parmesano si se desea. Servir inmediatamente.
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