Fettuccine con salsa cremosa de tomate

Fettuccine con salsa de tomate y crema de leche
Ingredientes- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 latas de tomate o salsa marinara
- Sal y pimienta
- 1 pizca de azúcar
- 1 taza de crema de leche
- Queso parmesano
- Albahaca fresca, picada
- 1 kilo de fettuccine

- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando una taza de agua de la pasta.
- Calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio. Añadir las cebollas, el ajo y saltear por un minuto. Verter la salsa de tomate y agregar sal, pimienta y azúcar al gusto. Revolver y cocinar a fuego lento durante 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego y añadir la crema de leche. Agregar queso al gusto. Incorporar la pasta y la albahaca picada y servir inmediatamente. Disfrute.