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Pasta con tocineta, espinacas y cebollas caramelizadas

A continuación, una deliciosa pasta penne con tocineta, espinacas y cebollas caramelizadas. No puede pasar por alto esta receta, es muy sencilla y perfecta para el almuerzo. Sorprenda a sus seres queridos con su exquisito y original sabor.
Ingredientes
  • 1 kilo de pasta penne
  • 4 onzas de tocineta picada
  • 1 cebolla grande, picada en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de espinaca
  • Sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano
Preparación
  • En una sartén grande, agregar la tocineta y cocinar por 1-2 minutos. En esa misma cacerola, agregar un poco de mantequilla, azúcar, especias y cebolla. Saltear hasta que la cebolla quede tierna y la tocineta comience a crujir.
  • Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Una vez que la pasta está hecha, escurrirla, dejar una pequeña cantidad de agua y agregarla a la sartén con la tocineta y la mezcla de cebolla.
  • Mezclar las espinacas y revolver hasta que estén tiernas. Espolvorear con queso parmesano antes de servir y listo. Disfrute.
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