Pasta con tocineta, espinacas y cebollas caramelizadas

A continuación, una deliciosa pasta penne con tocineta, espinacas y cebollas caramelizadas. No puede pasar por alto esta receta, es muy sencilla y perfecta para el almuerzo. Sorprenda a sus seres queridos con su exquisito y original sabor.

Ingredientes

• 1 kilo de pasta penne
• 4 onzas de tocineta picada
• 1 cebolla grande, picada en cubitos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 taza de espinaca
• Sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto
• 1/2 taza de queso parmesano

Preparación

• En una sartén grande, agregar la tocineta y cocinar por 1-2 minutos. En esa misma cacerola, agregar un poco de mantequilla, azúcar, especias y cebolla. Saltear hasta que la cebolla quede tierna y la tocineta comience a crujir.

• Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Una vez que la pasta está hecha, escurrirla, dejar una pequeña cantidad de agua y agregarla a la sartén con la tocineta y la mezcla de cebolla.

• Mezclar las espinacas y revolver hasta que estén tiernas. Espolvorear con queso parmesano antes de servir y listo. Disfrute.

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