panquecas clásicas
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Son fáciles de preparar. Se pueden acompañar según el gusto de cada quien con algo dulce como mermeladas, frutas, sirope, o algo salado como quesos, jamón de pavo, tocineta, entre otros.

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina de trigo leudante
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

  • Ponemos a batir el huevo hasta que esté espumoso. Echamos la taza de leche y mezclamos hasta que esté bien mezclado. A continuación, agregamos la harina y una pizca de sal.
  • Cuando esté bien la mezcla, le agregamos el azúcar y la mantequilla derretida previamente.
  • Luego, ponemos en una sartén o una plancha que no pegue, se unta con un poco de aceite y vamos vaciando poco a poco la mezcla.
  • Se cocinan a fuego medio, luego se voltea y se deja cocinar hasta que queden doradas y bien cocinas. Se pueden comer con mantequilla, mermelada o sirope dependiendo del gusto.

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