Foto: 123rf

Las tiropitas, también conocidas como tyropitas, son unas ricas empanaditas hechas de masa de hojaldre y rellenas con queso feta, típicas de Grecia.

Está pasta de hojaldre es típica en la cocina griega y se usa en platos como las Spanakopita  que son un pastel que al igual que las tiropitas, están relleno de queso feta pero incluye espinacas.

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Ingredientes

  • 200 gramos de queso feta
  • 150 gr de requesón
  • 2  huevos
  • Menta fresca muy picada
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pasta de hojaldre o de filo
  • Mantequilla derretida a temperatura ambiente

Preparación

  • En un bol mezclar el queso feta troceado, el requesón, el huevo batido, la menta fresca muy picada y el orégano.
  • Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
  • Sacar la lámina de hojaldre que se utilizar y tapar el resto con un paño mojado.
  • Tomar una de las láminas, cortar en 4 tiras, pintarlas con la mantequilla derretida, colocar una cucharada de la mezcla de queso al final de cada tira, doblar la esquina para formar un triángulo, continuar doblando de lado a lado hasta que llegue al final de la tira.
  • Pintar de nuevo con mantequilla para que quede bien sellada.
  • Precalentar a 180 grados, poner las tiropitas en una bandeja de horno con papel de hornear y dejarlas durante 15 o 20 minutos, hasta que estén doradas.

 

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