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Para empezar el día: omelette caprese

Para un desayuno o una cena rápida, las omelettes son la solución perfecta. Admiten muchas combinaciones, por lo cual es posible disfrutar de una diferente cada día. En esta ocasión traemos una rica omelette caprese, una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa.

Omelette caprese

Ingredientes
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de leche
  • 1 taza de tomates cherry cortados en cuartos
  • ½ taza de queso mozzarella fresco picado en cubos
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  • Mezclar los huevos con la leche. Salpimentar al gusto y reservar. Aparte, mezclar los tomates cherry, la cebolla, el queso, la albahaca y el aceite de oliva.
  • Calentar una sartén con un chorrito de aceite y verter la mitad de la mezcla de huevos. Cuando comience a cuajar, disponer la mitad de la preparación de tomates sobre la mitad de la tortilla, luego doblarla y seguir cocinado por 2 o 3 minutos más.
  • Repetir con la otra mitad de las mezclas y servir inmediatamente la omelette caprese.
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