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Mug cake de cambur y avena para dos

Cuando se antoja un ponque o un bizcocho para desayunar o merendar nunca tenemos tiempo o ingredientes para ello.

Por eso siempre está la opción de un mug cake,  ponques hechos en tazas en menos de cinco minutos en el microondas. 

Este será un capricho fácil de solucionar, aprovecha el cambur maduro y la avena, fácil, rica y sana.

En este caso te damos una receta para dos, pero podrás adaptarla y compartir con más, si eso es lo que quieres.

Mug cake de cambur y avena para dos

Ingredientes

  • 2 cambures maduros
  • 6 cucharadas de avena en hojuela
  • 2 cucharadas de azúcar u otro edulcorante artificial
  • ¼ de cucharadita de levadura 
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 6 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  • Pela los cambures, fragméntalos y ponlos en el vaso de la batidora o en el tazón en el que vayas a hacer el mug cake. Añade la avena en hojuelas, el azúcar o el edulcorante y la levadura.
  • Añade también los líquidos, el aceite de girasol y la leche, y para terminar añade canela en polvo al gusto. Tritura hasta obtener una crema homogénea y no muy densa. Una vez en la taza, está listo para su cocción.
  • El tiempo puede variar según la taza que se utilice, según su altura o espesor. Puede empezar programando dos minutos y después ir añadiendo tiempos, si es necesario, de 30 segundos.
  • Para comprobar si el bizcocho está hecho puede pinchar con una cuchillo. Se recomienda que es mejor sacarlo antes y no que se pase, puede terminar de cocinarse mientras se enfría, manteniéndose jugoso. Una vez hecho, retíralo del microondas y deje enfriar.
  • Puedes decorarlo con frutas y chispas de chocolate.
 

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

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