Camarones

Estos camarones están perfectamente picados y lavados para luego ser cocinados es una perfecta salsa de cerveza y un toque picante. Por su increíble sabor, se puede acompañar perfectamente con una taza de arroz para que no opaque los sabores.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla picada
  • 2/3 taza de cerveza
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de salsa de chile dulce (casera o tienda comprada)
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • Pocas pizcas de pimienta de cayena
  • 1 kilo de camarones crudos, pelados, desvenados y secados
  • Arroz cocido o batata horneada, para servir

Preparación:

  • En una sartén grande, calentar el aceite y la mantequilla hasta que se derrita. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté suave, unos 5 minutos. Agregar la cerveza, la pasta de tomate, la salsa de chile dulce y el cilantro. Llevar a ebullición. Si desea más calor, agregar unas pizcas de pimienta de cayena.
  • Una vez hirviendo, agregar el camarón en una sola capa sin aglomerar el molde. Cocinar durante 3 minutos. Voltear y luego cocinar otros 3 minutos o hasta que el camarón es de color rosa. El tiempo puede variar dependiendo de su tamaño de camarón. Servir encima de arroz o batata horneada.
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