Camarones al curry

La cocina india se abre paso en el camino a conquistar paladares con esta rica receta de camarones al curry. Puedes optar por preparar en casa tu propio polvo de curry como te sugerimos aquí y almacenarlo con tus otras especias de cocina para utilizarlo en la preparación de carnes, vegetales o pescados.

El intenso sabor de la especia hindú le aportará un característico y único sabor picante a los camarones al que nadie podrá resistirse. ¡Atrévete a prepararlos!

Camarones al curry

Ingredientes

  • 700 g de camarones sin cabeza
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimentón rojo
  • Un poco de salsa de tomate natural
  • 1 yogur natural
  • Cucharada y media de curry
  • 10 cucharadas de crema de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Se debe freír la cebolla, bien picada, en abundante aceite, a fuego medio o bajo, hasta que quede dorada. Cuando esté lista, eliminar el exceso de aceite que pudiera tener.
  • Se pican bien el ajo y el pimentón y se mezclan con la cebolla. Se le agrega a esto la salsa de tomate, con 2 cucharadas será suficiente, a no ser que se quiera que quede menos compacta.
  • En una cazuela se derrite la mantequilla y se añaden la mezcla anterior y el yogur natural. Se deja hervir por 5 minutos y se le suman los camarones, el curry en polvo y sal al gusto. Cocer durante 4 minutos.
  • Finalmente, se le añade la crema de leche y se baja el fuego al mínimo. Se deja por 10 minutos más y se retira.
  • Sírvalo con un tradicional arroz blanco y ¡buen provecho!

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