Foto: 123rf

Los calamares en su tinta, es una receta que para muchos puede sonar complicada de realizar, pero con estos pasos te darás cuenta que en realidad es muy sencilla, permitiéndote así deleitar a cada uno de los comensales de tu mesa.

Así mismo los calamares también aportan muchos beneficios a tu organismo ya que contienen vitamina C, ácido fólico, calcio, hierro y manganeso.

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Ingredientes

  • 1 Kg de calamares con su tinta
  • Dos Cebollas medianas picadas en juliana
  • 2 Dientes de ajo triturados
  • 2 Tomates picados en rodajas
  • 1 Taza de vino blanco
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  • Se debe hacer es limpiar cuidadosamente los calamares, teniendo mucho cuidado de no desperdiciar la tinta de los mismos, por lo cual a medida que vayamos obteniéndola debemos añadirla en un recipiente.
  • Posteriormente los cortamos limpios en rodajas que no exceden un dedo de grosor.
  • En un sartén añadimos las cebollas y el ajo y los dejamos hasta que comiencen a agarrar un poco de color, luego de esto añadimos los tomates y los revolvemos hasta que adquieran un tono dorado.
  • Una vez que tengamos el resultado deseado añadimos el vino, la sal, la pimienta y la tinta que teníamos reservada.
  • Por último colocamos los calamares y la salsa obtenida en una olla o sartén adecuado para que se cocinen de la manera más óptima.

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