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Tacos de pescado sazonados con cerveza

A muchos, por no decir a todos, les encanta la deliciosa comida mexicana. Sus preparaciones típicas han ganado terreno en los paladares del mundo y se han convertido en íconos de la comida rápida. Excelente ejemplo de ello son los tacos, famosos por su versatilidad y capacidad de adaptarse a una gran cantidad de ingredientes. Estas tortillas de maíz que se sirven con diversos insumos nacieron en la época precolombina. En aquellos tiempos, los pueblos de México ya elaboraban un plato parecido al actual. En esta oportunidad se acompañan de pescado. El toque especial está en un ingrediente diferente: la cerveza, que aporta su embriagante sabor. Una opción ideal para probar algo distinto.

Tacos de pescado a la cerveza

Ingredientes
  • 1 taza de harina
  • 1 pieza de huevo
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Mayonesa al gusto
  • 1/2 taza de cerveza
  • 1 aguacate cortado en láminas
  • Harina suficiente para cubrir los pescados
  • 10 piezas de filete de pescado de su preferencia
  • 2 tazas de aceite
  • 10 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de lechuga fileteada para acompañar
  • Limón y salsa picante al gusto
Preparación
  • En un bol agregar la harina, el huevo, la sal, el polvo para hornear, la cerveza y la pimienta. Batir hasta mezclar completamente.
  • Pasar los filetes de pescados por harina y luego por el preparado anterior.
  • En una sartén con aceite a fuego medio, sumergir los filetes y freírlos por tres minutos o hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel absorbente.
  • Colocar los filetes sobre una tortilla y adicionar lechuga, aguacate y mayonesa.
  • Bañarlos con salsa picante y limón y servir inmediatamente.
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