Quiche ligero de pollo para comenzar la dieta

Quiche ligero de pollo
Ingredientes Para el relleno- ½ taza de pechuga de pollo picada
- 50 gramos de pechuga de pavo picada
- 1 huevo
- ½ taza de cebolla picada
- Perejil
- Sal y pimienta
- ½ taza de leche descremada
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 gramos de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de leche descremada
- Sal
- Hervir el pollo en un poco de agua con sal. Cuando esté cocido, pasar por un colador y desmenuzar con las manos.
- Añadir el azúcar a la cebolla, remover y dejar reposar. Luego de unos minutos, enjuagar con abundante agua y pasar a un colador, hasta que escurra.
- Unir la cebolla con el pollo y agregar el jamón, el huevo, la leche y el perejil previamente picado. Agregar sal y pimienta al gusto y apartar.