Puré de papas con crema agria y cebollín
Vía platingsandpairings.com

Este puré de papas con crema agria y cebollín es una alternativa deliciosa con un toque diferente al tradicional. El resultado es una mezcla suave y cremosa, además, es una excelente guarnición para acompañar un plato de carne blanca. Anímese y prepare esta sencilla receta.

Puré de papas con crema agria y cebollín

Ingredientes

  • 1 1/4 kilos de papas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Cebollín para decorar
Puré de papas con crema agria y cebollín
Vía platingsandpairings.com

Preparación

  • Cortar las papas en cubos y llevarlos a una olla grande con el caldo de pollo. Añadir suficiente agua para cubrirlas y agregar alrededor de dos cucharadas de sal. Llevar a ebullición, a continuación, bajar el fuego y cocinar a fuego lento, durante unos 10-12 minutos, hasta que las papas se deshagan fácilmente cuando se perforen con un tenedor.
  • Mientras tanto, calentar la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña, hasta que la mantequilla se derrita y mantener caliente.
  • Tan pronto como las papas estén tiernas, escurrirlas en un colador. Luego, colocarlas en el tazón de una batidora y batir hasta que estén suaves, durante un minuto.
  • Añadir lentamente la mezcla de la leche junto con la crema agria. Seguidamente, aumentar la velocidad y batir durante unos 30 segundos o hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
  • A continuación, servir caliente cubierto con mantequilla extra (si lo desea) y cebollín picado. Disfrute.

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