Dicen que quien no experimenta, no conoce todo de la vida. Los preparados al horno que se asemejan al pasticho se consumen en muchos países del mundo. Siempre se escucha que pueden ser de berenjena, pero cada día se experimenta con nuevos ingredientes. En esta oportunidad, se trata de un pastel de papas con queso y tocineta. El delicioso sabor del queso con la tocineta crujiente resulta una combinación perfecta.
Pastel de papas con queso y tocineta
Ingredientes
- 600 gramos de papas
- 150 mililitros de nata para cocinar
- 1 huevo
- 60 gramos de tocineta
- 70 gramos de queso gouda
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Pelar las papas y lavarlas hasta que no tengan rastros de tierra. Cortarlas en rodajas.
- Echar aceite de oliva en una bandeja para hornear. Colocar las papas y salpimentar al gusto.
- Cortar la tocineta y el queso en cuadritos y esparcirlos por encima de las papas, asegurándose de que todo quede cubierto.
- Agregar otra capa igual y continuar con el mismo proceso para ir armando el pastel, pero, reservar un tercio del tocino y el queso.
- En un bol, mezclar el huevo con la nata y un poquito de sal. Integrar bien y verter sobre las papas.
- Tapar la bandeja con papel de aluminio y meterla al horno. Esperar 50 minutos aproximadamente. Si están suaves al pincharlas, sacarlas del horno.
- Retirar el papel aluminio y añadir lo que sobra de queso y tocineta por encima.
- Introducir de nuevo la fuente en el horno, para gratinar durante algunos minutos.
- Retirar del horno y servir caliente.
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