Las papas mayordomo son una idea magnífica para acompañar carnes o pescado. Incluso, se pueden comer en la cena como plato único. Además, son sencillas de preparar y casi nadie se resiste a su sabor.
Papas mayordomo
Ingredientes
- 750 gramos de papas
- 250 mililitros de leche entera
- 1 cebolla grande
- 75 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta negra
- Perejil fresco
Preparación
- Pelar y lavar las papas. Luego, con un cuchillo afilado, cortar en rodajas de un centímetro de espesor.
- Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
- En una olla pequeña, echar la mantequilla y llevarla al fuego. Añadir la cebolla y esperar a que comience a dorar. Agregar un puñado de perejil picado y el vaso de leche. Remover bien con una paleta de madera.
- Incorporar las papas y salpimentar al gusto.
- Espere unos 35 o 40 minutos a que se cocinen a fuego bajo, dándole vueltas constantemente.
- Cuando las papas estén tiernas, eso se puede comprobar pinchándolas con un tenedor, subir el fuego durante dos minutos para dorarlas. Retirarlas del fuego y servir.
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