Papas fritas al horno con parmesano y ajo
Vía glutenfreewithlb.com

Si hay una cosa que realmente le fascina a casi todo el mundo son las papas fritas. Estas podrían comerse casi todos los días, si no fuera por su alto contenido calórico y lo perjudicial que podrían ser para la salud. Anímese y prepare esta receta de papas fritas al horno con parmesano y ajo, que si bien no son fritas, son igualmente sabrosas.

Papas fritas al horno con parmesano y ajo

Ingredientes

  • 2 kilos de papas rojizas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 taza de parmesano rallado
  • 1 taza de perejil fresco
Papas fritas al horno con parmesano y ajo
Vía glutenfreewithlb.com

Preparación

  • Precalentar el horno a 200 °C, luego, pelar y cortar las papas. Seguidamente, colocarlas en una bolsa y mezclar con aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Después, forrar dos bandejas de hornear con papel pergamino.
  • Colocar las papas en una sola capa en cada bandeja y hornear durante aproximadamente 30-35 minutos. Revolver a medio camino.
  • En los últimos cinco minutos de horno, calentar la mantequilla y el ajo a fuego medio en una cacerola pequeña por 1-2 minutos. Revolver constantemente y cuando el ajo comience a dorarse, retirar del fuego.
  • A continuación, en un tazón grande combinar las papas fritas, la mantequilla de ajo, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta, parmesano y perejil. Mezclar hasta que las papas fritas estén bien cubiertas y servir de inmediato, disfrute.

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