Papas asadas y gratinadas con queso al estilo USA
Papas asadas con queso al estilo USA

Esta receta de papas asadas y gratinadas con queso está inspirada en las patatas con crema agria que los norteamericanos suelen tener muy presente en sus desayunos y almuerzos. La papa, denominada como patata en España, es un tubérculo cuyo origen se sitúa en América, concretamente en Perú. De hecho, su nombre procede de del quechua.

La papa es un alimento natural y económico que se encuentra muy presente en todas las cocinas occidentales. Esta receta es muy sencilla de elaborar, y gustará a grandes y pequeños. Proponemos asarlas con la piel ya que justo debajo de ella es donde se concentra el pequeño porcentaje de proteínas que tiene. De este modo, conseguiremos una presentación con un mejor perfil nutricional.

Papas asadas y gratinadas con queso

Ingredientes

  • 6 papas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de salsa Ranch
  • 1/4 taza de leche entera
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • Media taza de bacon ahumado cortado en trocitos
  • 1/2 taza de cebolleta picada

Elaboración

  • Elija para esta receta papa nueva de piel lavada. Lave bien las papas  y córtelas, con piel, en gajos grandes. Después, dispóngalas en una placa de horno, bien impregnadas del aceite y salpimiente.
  • Precaliente el horno a 180º C. Cuando alcance esta temperatura, introduzca la fuente con las papas y deje asar durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
  • En paralelo, en un bol, mezcle la crema agria, la leche y la salsa Ranch. Cuando las papas estén tiernas, añada la salsa resultante y los trocitos de bacon distribuidos por toda la fuente. Además, espolvoree la superficie, de forma uniforme, con la mezcla de los dos quesos.
  • Finalmente, deje gratinar unos 10 minutos, ¡y a disfrutar!

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