panquecas de calabacín

Las panquecas de calabacín son una muy buena opción para ofrecer como guarnición en una comida ligera o como un desayuno salado. Además, son saludables y muy sabrosas.

Estas panquecas de calabacín pueden acompañarse con un dip de queso crema y cebollín o con un poco de salsa tártara. Anímate y prepara en casa esta sabrosa opción.

Receta panquecas de calabacín

Ingredientes

1 ½  taza de harina de trigo

750 gr de calabacín rallado

1 ½  cucharada de sal

3 ½ taza  de la leche

4 dientes de ajo, machados

2 huevos

Preparación

En un recipiente colocar la harina de trigo y la sal.

Agregar una taza de leche y comenzar a mezclar, añada en este punto los huevos. Luego, añada el calabacín rallado e integre a su mezcla el resto de los ingredientes.

En un sartén bien caliente untar un poco de mantequilla y colocar en él la mezcla, con ayuda de un cucharón para evitar derramar la receta y que esta quede redonda.

Hacer a fuego lento, cuando le vea pequeños huecos a la preparación, voltear y dejar cocinar por el otro lado.

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