Vía lecremedelacrumb.com

Fácil, rápido y bastante práctico, estas flores de coliflor dulce te permiten despreocuparte por acompañantes, pues con un pavo o una carne quedan perfectas. Toma nota y prepara esta irresistible receta:

Flores de coliflor dulce

Ingredientes

  • 5-6 tazas de flores de coliflor
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅓ taza de maicena
  • 3-4 tazas de arroz al vapor, para servir
  • Cebollas verdes en rodajas finas para adornar

 

Para la salsa

  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de vinagre de manzana o vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua fría

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 425° y engrasar una bandeja para hornear. Combinar la coliflor y el aceite en una bolsa ziplock grande. Sellar y agitar para cubrir la coliflor en el aceite. Abrir la bolsa, agregar la maicena, sellar la bolsa.
  • Colocar la coliflor recubierta en un molde engrasado. Hornear durante 15-20 minutos hasta que la coliflor comience a dorarse en el fondo. Cambiar el horno para asar y cocinar en alto durante 3-4 minutos hasta que las tapas empiecen a dorarse.
  • Mientras que la coliflor se está cocinando, preparar la salsa: agregar el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el ajo en polvo, la sal de la cebolla, y la salsa de tomate a una cacerola de salsa mediana, revolver y hervir. En un tazón pequeño batir juntos 1 cucharada de maicena y agua fría hasta que se disuelva. Añadir a la cacerola de la salsa y revolver, luego reducir a fuego lento.
  • En un tazón, combinar la coliflor tostada y la salsa. Servir con arroz al vapor y la parte superior con cebollas verdes en rodajas.

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