Huevos rellenos

Se acerca el día de la reunión en el hogar con la familia o los amigos. La mente piensa y piensa pero no encuentra una buena opción que ofrecer para satisfacer los paladares de los visitantes. Si desea conocer una receta fácil, práctica y excelente al gusto, estos huevos rellenos son su mejor opción.

Se pararan cocidos con una deliciosa preparación a base de tomates, atún y pimentones. Una alternativa ideal para ofrecer durante los días de fiesta en el hogar.

Huevos rellenos con tomate

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 latas de atún preferiblemente sin aceite
  • 500 gramos de pimentón rojo
  • 8 tomates
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Preparación

  • Poner a cocer los huevos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal
  • Trocear los pimentones y sofreírlos en una sartén con aceite de oliva.
  • Pelar los tomates, eliminar las semillas y trocear en cuartos. Triturarlos hasta obtener una pasta homogénea. Añadir los pimentones y el atún sin su aceite.
  • Verter un poco de agua y procesar la preparación hasta integrar todos los ingredientes. Sazonar con pimienta al gusto.
  • Una vez que los huevos estén cocidos, retirar del agua y quitar la cáscara. Cortar a la mitad longitudinalmente y retirar la yema con ayuda de una cuchara.
  • Rellenar el espacio vacío de cada huevo con la mezcla. Servir.

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