cuñas de papa
Vía sprinklesomesugar.com

Haz tus propias cuñas de papa crujientes, condimentadas en casa con mucho menos calorías y más sabor. A continuación, una receta de cuñas de papas horneadas con parmesano y perejil, que si bien no son fritas, son igualmente sabrosas.

Cuñas de papa horneadas

Ingredientes

  • 4 papas, cortadas en cuñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2-3 cucharadas de perejil fresco
  • 2 tazas de queso parmesano rallado

 

Preparación

  • En una olla grande, agregar las cuñas de papa, suficiente agua fría, hielo para cubrir y permitir que las papas se remojen durante 20-30 minutos.
  • Precalentar el horno a 450°F, forrar con papel de aluminio una bandeja grande para hornear, y engrasar muy bien.
  • En un tazón pequeño, combinar el aceite de oliva, sal, ajo en polvo y la paprika, revolver bien. Escurrir las papas y colocarlas en la bandeja preparada. Hornear durante 15 minutos, sacar la bandeja, voltear las papas y seguir cocinando por otros 25-30 minutos.
  • Mientras las papas aún estén calientes, espolvorear perejil fresco y el parmesano en la parte superior y mezclar para cubrir. Luego, servir inmediatamente.

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