Exquisitos calabacines rellenos con carne

Calabacines rellenos
Ingredientes- 6-8 calabacines medianos
- 1 kilo de carne picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa marinara
- 1 cucharada de condimento italiano (combinación de hierbas aromáticas)
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso cheddar rallado o queso mozzarella
- Precalentar el horno a 375°. Cortar el calabacín por la mitad y retirar la carne del calabacín y dejarla a un lado. Colocar los calabacines en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una bandeja ligeramente engrasada con aceite.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que empiece a dorar. Añadir el ajo y cocinar por unos segundos, luego la carne y cocinar durante 3-5 minutos. Agregar la salsa marinara, la pulpa de calabacín, condimento italiano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos.
- Añadir una cuchara de la mezcla en los barcos del calabacín y cubrir cada uno con una llovizna del queso. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante. Disfrute.