Newsletter

Síguenos

Deliciosas batatas y coles de Bruselas horneadas

Las coles de Bruselas son ricas en nutrientes valiosos. Son una excelente fuente de vitaminas C y K. Las batatas, por su lado, son una fuente abundante de vitamina A. También son ricas en vitamina C, manganeso, cobre, ácido pantoténico y vitamina B6. Si quiere disfrutar de todos estos beneficios, tome nota de esta receta y disfrute de unas deliciosas batatas y coles de Bruselas horneadas.

Batatas y coles de Bruselas horneadas

Ingredientes
  • 1 kilo de coles de Bruselas, cortadas
  • 1 kilo de batatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Tomillo fresco, para adornar
coles de Bruselas
Vía thefoodcharlatan.com
Preparación
  • Precalentar el horno a 400°, luego cortar a la mitad las coles de Bruselas y añadir a un tazón grande.
  • Pelar las batatas y picar en trozos de 1-2 pulgadas, añadir a la taza grande. Aplastar 2 dientes de ajo y agregar a la taza.
  • Verter 1/3 de taza de aceite de oliva sobre las verduras. Añadir el comino, la sal de ajo, la sal y la pimienta al gusto. Revolver para recubrir.
  • Rociar un poco de aceite de oliva en la bandeja de hornear y frotar todo con la mano. También podría rociar muy bien con spray antiadherente.
  • Verter las verduras en la sartén y hornear, aproximadamente, 40-45 minutos. Las verduras estarán listas cuando sean marrones y un tenedor se deslice en ellas fácilmente.
  • Colocar las verduras en un recipiente de servir y mezclar con 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto al gusto. Adornar con tomillo fresco si lo desea. ¡Sírvalo caliente!
También te puede interesar: Cremoso puré de coliflor con parmesano y cebollín

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram